Buffets froids – Hervé Thizy Traiteur
Un moment convivial à table, c’est possible en élaborant vous-même votre buffet froid !
Formule « Mini Salades »
12 pièces (3 sortes à sélectionner) 46.20 € TTC
- • Salade de pépinettes « Alpina Savoie » au chorizo, maïs, haricots rouge, poivrons confits, tomates fraîches, olives, oignons violets
- • Salade de pommes de terre au Beaufort et jambon de Savoie
- • Tomate mozzarella, vinaigrette au pistou
- • Salade Niçoise : Haricots verts, filet d’anchois à l’huile, œuf de caille, oignons violets en rondelle, tomates confites, croûtons, parmesan, olive, poivrons confits
- • Salade de Caesar : Romaine, tomates confites, œuf de caille, croûtons, poulet fumé, filet d’anchois à l’huile, ciboulette, parmesan, cerfeuil, sauce Caesar à part
- • Salade d’algues aux crevettes façon thaï : Coriandre, oignons violets, aneth, citron vert, pommes Granny Smith en dés
Formule « Les viandes froides »
Rôti de bœuf 63.80 € TTC
- • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
- • Rôti de bœuf tranché finement et ses sauces tartares, pesto, cocktail et condiments
Rôti de filet de veau 72.60 € TTC
- • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
- • Rôti de veau tranché finement et ses sauces tartares, cocktail et condiments
Rôti de porc à la moutarde à l’ancienne 44.00 € TTC
- • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
- • Rôti de porc tranché finement et ses sauces tartares, pesto, cocktail et condiments
Suprême de poulet rôti aux épices 53.90 € TTC
- • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
- • Suprême de poulet tranché et ses sauces tartares, pesto, curry et condiments
Assortiment de 3 viandes 53.90 € TTC
- • Coffret de 1.5Kg (prévoir 150 grammes par personne)
- • Rôti de bœuf, porc et suprême de poulet aux épices et leurs sauces tartares, curry et condiments
Formule « Les Poissons »
Saumon de Norvège mariné à l’aneth 33.00 € TTC
- • Coffret de 500 grammes (prévoir environ 100 grammes par personne)
- • Mini blinis, crème citronnée à la civette/beurre
Saumon de Norvège mariné à l’aneth 63.80 € TTC
- • Coffret de 1 Kg (prévoir environ 100 grammes par personne)
- • Mini blinis, crème citronnée à la civette/beurre
Saumon de Norvège mariné à la betterave 33.00 € TTC
- • Coffret de 500 grammes (prévoir environ 100 grammes par personne)
- • Mini blinis, crème citronnée à la civette/beurre
Saumon de Norvège mariné à la betterave 63.80 € TTC
- • Coffret de 1 Kg (prévoir environ 100 grammes par personne)
- • Mini blinis, crème citronnée à la civette/beurre
Médaillon de saumon et brochet 59.40 € TTC
- • Coffret de 20 médaillons (10 personnes)
- • Sauces tartares, curry, cocktail
Formule « Les charcuteries »
Formule N°1 39.60 € TTC
- • Coffret de 750 grammes (prévoir environ 75 grammes par personne)
- • Jambon cru des Alpes
- • Rosette
- • Jambon aux herbes
- • Mini pâté en croûte
- • Terrine de campagne de la maison Cottaz
Formule N°2 75.90 € TTC
- • Coffret de 1.5 kg (prévoir environ 75 grammes par personne)
- • Jambon cru des Alpes
- • Rosette
- • Jambon aux herbes
- • Mini pâté en croûte
- • Terrine de campagne de la maison Cottaz
Formule « Les fromages »
Formule N°1 33.00 € TTC
- • Coffret de 750 grammes (prévoir environ 75 grammes par personne)
- • Reblochon, Tomme de Savoie, Beaufort, Saint Marcellin, Chèvre frais,
Bleu du Vercors, Tomette de brebis - Taillage « prêt à manger » et chutney d’agrumes à la pomme de Savoie
Formule N°2 63.80 € TTC
- • Coffret de 1.5 kg (prévoir environ 75 grammes par personne)
- • Reblochon, Tomme de Savoie, Beaufort, Saint Marcellin, Chèvre frais, Bleu du Vercors, Tomette de brebis
- Taillage « prêt à manger » et chutney d’agrumes à la pomme de Savoie
Pain à partager
Pain de campagne environ 3 kg 18.15 € TTC
- • Pour environ 20 personnes
Boule de pain aux céréales 500 grammes 3.74 € TTC
- • Pour environ 6 personnes
Formule « Les desserts »
Tarte à partager 8 personnes 26.40 € TTC
(1 sélection à faire)
- • Multi-fruits
- • Myrtilles
- • Flan pâtissier
- • Framboises citron vert
- • Citron
Crème caramel à la vanille 50.60 € TTC
- • Coffret de 12 pièces en « Bodega » verre
Mousse au chocolat 50.60 € TTC
- • Coffret de 12 pièces en « Bodega » verre
Tiramisu au café 50.60 € TTC
- • Coffret de 12 pièces en « Bodega » verre
Tiramisu à la passion spéculos 50.60 € TTC
- • Coffret de 12 pièces en « Bodega » verre